Artichaut "vert de provence"


Nom latin : Cynara scolymus
Type de plante : vivace
Dimensions : de 1m à 1,50 m de hauteur.
Cycle : sa vie productive dure 3 ou 4 ans.
Origine : il provient du Bassin méditerranéen, mais on ne connaît pas précisément sa région d’origine. Il a d’abord été consommé en Italie, au xve siècle.
Sol : l’artichaut est exigeant. Il demande des sols riches, profonds, bien drainés. Et, si possible, un endroit ensoleillé et abrité du vent.
Rusticité : il supporte difficilement les températures inférieures à - 5 °C.
Semis/plantation : en mars et avril, et en septembre et octobre si la douceur de l’hiver le permet.
Récolte : de mai à octobre en fonction du cycle de production.

Espèce : Artichaut
Famille :
Nom latin : Cynara scolymus
Durée Germinative : 7 ans
Lot indicatif : 6 graines



Artichaut "vert de provence"




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