Chicorée en cornet d'Anjou


Variété très ancienne de chicorée scarole précoce. En forme de cornet, au coeur bien fourni et dont les feuilles intérieures, blanchies, ont une saveur plus douce. Idéale pour les récoltes d'automne car elle supporte bien les faibles gelées. Elle se consomme en salade, mais aussi braisée ou cuite à l'étouffée.

Espèce : Chicorée
Famille :
Nom latin : Cichorium endivia var. latifolium
Durée Germinative : 7 ans
Lot indicatif : 1 grammes

 


Chicorée en cornet d'Anjou




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