Aji Amarillo


Vieille variété péruvienne cultivée dans les Andes depuis des siècles pour ses longs fruits à saveur relevée. Piments verts qui tournent au orange à pleine maturité. Arôme mordant et fruité, excellent en salsa avec de la lime. Utilisés verts, mûrs ou séchés. Les fruits déshydratés (droite) prennent une couleur ocre et un goût fumé intéressant.
Autres noms : Escabeche ou Cusqueño
Scoville : 30 000 - 50 000
Grands plants vigoureux, productifs.

Espèce :
Famille :
Lot indicatif : 10 graines



Aji Amarillo




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