Souchet Comestible (tubercules)


Plante vivace ressemblant à de l'herbe, elle produit des petits tubercules appelés "amande de terre", commestibles crus, grillés, ou pour faire de l'horchata (très bonne boisson espagnole).
Elle produit des petit tubercules qui sont ramassés à l'automne lorsque la partie aérienne fane. Cette plante peut devenir envahissante du à la multiplication des tubercules qu'il est parfois difficile d'éliminer.

Semis: Tremper les tubercules 48 h dans l'eau, et planter en avril/mai, en terre légère et au soleil (arroser régulièrement ensuite).
Récolte en octobre/novembre.

Espèce : Souchet
Famille :
Nom latin : cyperus esculentus sativus
Lot indicatif : 5 graines

 


Souchet Comestible (tubercules)




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