Salsifis sauvage


A semer de mars à fin août pour récolte des racines et des feuilles avant fin avril suivant.

Les feuilles se cuisinent comme les épinards ou à la poële dans un fond d'huile chaude, pour les faire braiser.

Le salsifis fleurit l'année suivant son semis et là, si on laisse fleurir un pied, des graines pourront être récoltées. Les fleurs sont rouge/rose foncé sur fond de bractées étoilées vertes, le tout est très joli !

Espèce : Salsifis
Famille :
Nom latin : tragopogon porrifolius
Lot indicatif : 20 graines



Salsifis sauvage




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