Description de l'espèce


Nom commun : Brocoli rave
Nom binominal : Brassica ruvo
Genre : Brassica
Famille : Brassicaceae

Brocoli-rave ou Grelos ou Cima di rapa La plante se récolte à deux stades de son développement : Les jeunes pousses bien tendres en début de croissance ou la tige portant les bourgeons de fleurs juste avant leur éclosion. En Italie, l'habitude est de les passer 3 minutes à l'eau bouillante avant de les frire dans l'huile d'olive avec de l'ail et du piment. Au Portugal ils sont cuits à l'eau puis servis avec des pommes de terre pour accompagner la morue, la viande fumée, les saucisses.

Reproduction des semences




    

Liste des variétés




1 variété

Espèce Variété Dispo image
Brocoli rave Grelos ou Brocoli rave ou cima di rapa 10

1 variété