Description de l'espèce


Nom commun : Cresson
Nom binominal :

Les cressons de terre ont une saveur aussi poivrée que celle du cresson de fontaine, mais sont beaucoup plus faciles à cultiver… à la portée de tout jardinier amateur. Cresson de Para, cresson alénois et cresson de jardin ont en commun leur goût poivré. Mais quand l'un préfère l'ombre et la fraîcheur, l'autre ne s'épanouit qu'au soleil. Exposition, semis ou récolte : gros plan sur ces 3 variétés de cresson. Cresson de Para Exposition Soleil ou ombre Sol humide Repousse possible Semis : Mai - juin Récolte : Juillet Octobre Très populaire à Madagascar, le cresson de Para ou brède mafane, ajoute à sa saveur piquante une brève sensation d’anesthésie, à essayer absolument ! Cette très jolie Astéracée exige chaleur et humidité. Semer en mai et juin, en sol réchauffé, au soleil, en lignes espacées de 40 cm. Éclaircir à 40 cm après la levée. Biner et arroser, il ne supporte pas la sécheresse. Et le protéger des limaces et escargots. La récolte débute environ deux mois après le semis, feuille à feuille pour garantir une repousse pendant plusieurs mois. Cresson alénois Semis : Avril et Septembre Récolte : Mai et Octobre Annuel et d’une croissance extrêmement rapide, le cresson alénois est décliné en plusieurs variétés : frisé, de Perse, etc. Semer tôt au printemps, puis en automne, en place, plutôt à l’ombre, en lignes espacées de 15 cm. Éclaircir à 2 ou 3 cm après la levée. Ensuite, biner et maintenir le sol humide. Il se récolte au bout de trois semaines seulement (mai et octobre) ! Si l’on coupe juste les feuilles, il peut y avoir une repousse. Cresson de jardin Semis : Avril - Aout Récolte : Juin - Mars Bisannuel, moins productif, plus proche du cresson de fontaine, le cresson de jardin et sa version panachée se sèment à l’ombre, du printemps à l’été, en lignes distantes de 30 cm. Éclaircir à 15 cm après la levée. Maintenir le sol humide. On récolte les plus grandes feuilles au fur et à mesure des besoins, environ deux mois après le semis, en juin et jusqu’au printemps suivant. (rustica.fr)

Reproduction des semences


Monte facilement à graines. Les silicules contiennent les graines. Attendre qu'elles foncent et se détachent pour couper les tiges. Mettre à l’ombre pour laisser murir et secher. Battre pour récuperer les semences.

Durée germinative : 5 an(s)
    

Liste des variétés


20 variétés

Espèce Variété Dispo image
Cresson Cresson Brèdes mafane
Cresson Cresson
Cresson Cresson Alénois
Cresson Cresson alenois simple bio
Cresson Cresson de belle isle
Cresson Cresson de fontaine 'Aqua'
Cresson Cresson de jardin à feuilles rondes
Cresson Cresson de para lemon drops
Cresson Cresson de Perse
Cresson Cresson de terre
Cresson Cresson de terre ou de jardin 'American land'
Cresson Cresson Hild Stamm
Cresson Cresson marocain
Cresson Cresson para jaune bredy mafana (spilanthes)
Cresson Cressonette
Cresson Cressonnette grecque
Cresson Cresson D'hiver variegata
Cresson Cresson De bel isle
Cresson Cresson Velvet
Cresson Cresson Vivace de jardin

20 variétés