Description de l'espèce


Nom commun : Topinambour
Nom binominal : Helianthus tuberosus

C'est une espèce voisine du tournesol (Helianthus annuus) qui appartient au même genre. L'appellation anglaise « artichaut de Jérusalem » (Jerusalem artichoke) vient de la déformation du terme italien girasole (« tournesol »). L'appellation « cul d’artichaut » en langage populaire provient de son goût proche de l'artichaut. Les qualités gustatives de ce tubercule s'approchent du navet avec une pointe de noisette. src wikipedia

Reproduction des semences


même un fragment peut repousser l'année suivante

    

Liste des variétés




11 variétés

Espèce Variété Dispo image
Topinambour Topinambour Blanc 56
Topinambour Topinambour Blanc (variété inconnue) 11
Topinambour Topinambour Patate
Topinambour Topinambour Rouge
Topinambour Topinambour 4
Topinambour Topinambour sakhalinski 33
Topinambour Topinambour Sakhalinski
Topinambour Topinambour violet (var. inconnue)
Topinambour Topinambour violet de rennes
Topinambour Topinambour Topinanbour
Topinambour Topinambour (1 tubercules) Helianthi

11 variétés